Salát z červené řepy II
Další jednoduchý salát z mé sbírky. Když peču nebo vařím červenou řepu, vždy si ji uvařím do zásoby,zabalená vydrží v lednici až týden. A já mám po ruce skvělou surovinu na jednoduchý salát.
Na salát pro dva potřebuji:
- dvě řepy
- 15 cm pórku
- hořčici, sezamový olej, balzamikový ocet, 1 ČL javorového sirupu, sůl, sezamová semínka
Postup: Řepu umyji, neloupu ani neodkrajuji. Dám ji na perforovaný plech do parní trouby při 100% vlhkosti na 50 minut. Nejraději u nás na studiu používám troubu Míele. Mohu ji i uvařit klasicky ve vodě, nebo upéct v troubě. A nebo jsem holka šikovná a mám řepu již uvařenou a přichystanou v krabičce v lednici ? . Uvařenou řepu oloupu, nakrájím na plátky a dám na mělkou mísu. Přidám na jemno nakrájený pórek. Přichystám si zálivku. Do skleničky s víčkem dám 3 PL sezamového oleje, 1 PL balzamikového octa, javorový sirup, 1 ČL hořčice, špetku soli a zavíčkuji. Pořádně protřepu a naliji na salát. Posypu sezamovým semínkem a podávám s pečivem ,nebo jen tak.
